Commerce – l’ouverture !

Répondant à l’attente de plus en plus pressante des habitants, Laëtitia a pu ouvrir les portes du café multiservices le 30 novembre 2021, et a invité chacun d’entre vous à fêter cela lors d’une soirée spéciale le vendredi 3 décembre.

Constitution de l’entreprise sur les plans administratifs et financiers, recherche de fournisseurs pour les matériels, prestations et marchandises, formations en gestion, en hygiène, en utilisation de matériels spécifiques, conception des menus, calcul des tarifs, etc., le travail en amont réalisé par Laëtitia, accompagnée et soutenue par le programme « 1000 cafés » ainsi que par la municipalité, est titanesque.

En parallèle et en concertation, la municipalité a ébauché puis arrêté précisément les plans d’aménagement, s’est rendu à de multiple reprises chez les fournisseurs et a réalisé les travaux, en régie : création d’un comptoir et arrière-bar, rayonnages et mobiliers spécifiques, peintures, plomberie, éclairage, enseignes, signalisations sur la voie publique, etc. La régie consiste à réaliser les travaux en interne, sans faire appel à un prestataire. Concrètement l’agent communal, Ludovic Poisson, a largement été mis à contribution à grand renfort de bénévolat (élus, mézièrois et même habitants d’autres territoires).

 

La démarche

  • Le service à présent rendu prend en compte les attentes identifiées par sondage (sept. 2020) auprès de la population (pain, relai colis, produits locaux, licence IV, …). En complément, une réunion publique a été organisée le 7 septembre 2021.
  • Le partenariat avec « 1000 cafés » assure une sécurité économique et un suivi technique sur le long terme pour la gérante, mais aussi la mise en place d’outils adaptés à l’exploitation (caisse, carte bancaire, matériel professionnel de bar, etc.).
  • Les travaux d’aménagements intérieurs et extérieurs assurent la visibilité et l’attractivité du lieu.
  • Les compétences de la gérante permettent de mettre en œuvre tous ces outils pour faire vivre le lieu et rendre viable ce commerce de proximité.
  • L’utilisation de ce service par les habitants de Mézières permet de le faire perdurer !

 

 

Les travaux…

 

 

Le résultat…

 

 

 

Article publié le vendredi 10 décembre 2021